黄焖鸡是一道以鸡肉为主料，配以黄豆或土豆、葱姜等调料制成的中式传统菜肴。下面是一种常见的黄焖鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉：500克
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 姜块：适量
- 大蒜：适量
- 葱段：适量
- 黄豆或土豆：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切块备用。大蒜剁碎，姜切片备用。
2. 热锅加油，放入葱段、姜片和大蒜爆炒出香味。
3. 加入鸡肉煎炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，加入冰糖，小火煮开。
6. 加入黄豆或土豆块，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，直到鸡肉变得酥烂。
7. 加入盐和鸡精，根据个人口味调整味道。
8. 快炒片刻，使调料均匀渗透入鸡肉。
9. 关火，装盘，最后撒上葱花即可。
这就是一份简单的黄焖鸡的做法。根据个人口味，还可以适量添加其他配料或调料。
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